Opor Ayam Sederhana Khas Sajian Lebaran

Sajian Spesial untuk Makan Bersama Keluarga
opor ayam
resep opor ayam

Opor ayam sederhana merupakan olahan ayam rebus dengan kuah santan yang kental. Bumbu-bumbunya terbuat dari kencur, sereh, dan lain-lain. Biasanya menyajikan menu ini bersama ketupat dan juga sambal goreng hati ampela ayam. Sajian ini juga sering tersuguhkan saat moment lebaran.

Menurut sejarah, opor merupakan hasil percampuran budaya India dan Arab. Karena India identik dengan bumbu kari, sedangkan Arab identik dengan sajian gulai. Maka opor adalah gabungan keduanya dengan tambahan rempah-rempah asli Indonesia. Dan menu opor pertama kali terkenal pada kawasan yang pertama kali tersentuh agama Islam.

Rekomendasi Tempat Makan Opor Ayam

Ada 3 tempat rekomendasi di sekitar Pulau Jawa untuk menikmati sajian opor ayam sederhana yang enak. Mau tahu dimana saja lokasinya? Yuk simak penjelasannya berikut ini!

  1. Opor Ayam Kampung Ninine
Opor Ayam Kampung Ninine

Tempat makan ini berlokasi pada Dusun 1, Karangcegak, Kutasari, Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah. Mulai buka dari pukul 10.00 sampai dengan 15.00 WIB. Menu andalannya adalah opor ayam kampung dan oseng tempe kedelai hitam. Rasanya sangat enak dan bikin ketagihan. Harga per porsinya cukup murah, yaitu Rp 13.000,- saja.

2. Nasi Opor Sunggingan

Nasi Opor Sunggingan

Buka mulai pukul 06.00 – 14.00 WIB. Berlokasi pada Jalan Niti Semito No. 9, Ploso, Plosokrajan, Sunggingan, Jati, Kudus Regency. Menu yang sangat recomended adalah nasi opor yang memiliki rasa yang khas berasal dari ayam bakar dengan campuran kuah opor. Harganya juga cukup murah, hanya Rp 16.000,- saja.

3. Lontong Opor Pak Pangat

Lontong Opor Pak Pangat

Menu opor ayamnya terkenal sangat enak, daging ayam yang empuk, dan juga rasa kuah yang sedikit pedas. Anda bisa langsung ke Jalan Lap. Terbang, RT. 05 RW. 01, Ngloram, Kec. Cepu, Kabupaten Blora, Jawa Tengah untuk mencicipi sajian yang sangat enak ini. Tetapi jangan sampai telat, karena tempat makan ini buka mulai pukul 10.00 sampai dengan 14.00 WIB. Satu info yang lebih penting adalah agar memesan terlebih dahulu lontong opornya melalui whatsapp, karena pada pukul 10.30 WIB biasanya suda habis.

Opor Ayam Sederhana Khas Sajian Lebaran

Opor Ayam Sederhana Khas Sajian Lebaran

Resep Opor Ayam Sederhana

Recipe by Rudy dan Sahabat TV
5 from 1 vote
Course: Lunch, BreakfastCuisine: IndonesiaDifficulty: Medium
Servings

6

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

1

hour 

30

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • Bahan 1
  • 700 g ayam, dipotong 12 bagian

  • 250 ml santan kental

  • 1 sachet desaku bubuk opor

  • Bahan 2
  • 6 sdm minyak goreng

  • 4 siung bawang putih, dirajang

  • 8 siung bawang merah, dirajang

  • 3 lembar dau jeruk, disobek

  • 1 batang sereh, dibelah dan dimemarkan

  • 1/2 sdt garam

  • 1 sdt gula pasir

  • Bahan 3
  • 500 ml santan kekentalan sedang

Directions

  • Larutkan desaku bubuk opor dengan 250 ml santan kental, aduk rata dan sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
  • Masukkan bawang merah, tumis hingga harum.
  • Tambahkan sereh, daun jeruk, dan garam. Tumis hingga garam larut.
  • Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi kekuningan.
  • Masukkan larutan desaku bubuk opor dan gula pasir, aduk hingga kadar air mulai menyusut dan berminyak.
  • Masukkan santan kekentalan sedang, kemudian kecilkan api. Aduk hingga santan mulai mendidih kembali. Matikan api.
  • Angkat dan sajikan.

Recipe Video