Nugget pisang adalah olahan pisang berbalut tepung terigu, telur, dan juga tepung panir. Fungsi dari tepung panir, yaitu untuk memberikan tekstur crunchy dan warna cokelata pada kulit nugget pisang. Jika biasanya nugget identik dengan bahan utama ayam, udang, atau sayur. Kali ini nugget memiliki resep baru dengan bahan utama pisang yang menghasilkan sajian cemilan manis dan lezat.
Sajian sangat populer dengan beragam topping manis seperti cokelat, selai kacang, keju, kacang-kacangan, cream green tea, dan lain-lain. Mulai dari anak kecil hingga orang tua sangat menyukai makanan yang satu ini. Para pedagang pun banyak yang menjualnya baik di outlet, kedai, atau pun secara online. Harganya yang sangat terjangkau dan rasanya yang enak memberikan daya tarik tersendiri bagi sebagian besar orang. Anda juga bisa membuatnya di rumah, karena cara pembuatannya sangat mudah.
3 Tips Agar Tepung Panir Menempel Sempurna Pada Nugget Pisang
Sajian nugget pisang menggunakan bahan tepung panis sebagai kulitnya. Namun, terkadang tepung panir lumayan sulit untuk menempel pada adonan. Nah, berikut ini ada 3 tips agar tepung panir dapat menempel sempurna. Mari simak ulasannya berikut ini!
1. Lapisi dengan adonan tepung cair atau kocokan telur
Sebelum Anda membalur adonan ke tepung panir, celupkan terlebih dahulu ke dalam adonan tepung cair atau kocokan telur. Selanjutnya, baru Anda balur dengan tepung panir secara merata. Jangan lupa untuk menekan-nekan tepung panir, agar lebih menempel sempurna.
2. Goreng dengan api kecil dan minyak tidak panas
Pada saat Anda menggoreng nugget, jangan menggunakan api besar dan minyak yang terlalu panas. Karena tepung panir sangat mudah gosong, oleh sebab itu gunakanlah api kecil dan minyak yang tidak panas saat Anda menggoreng nugget. Agar nugget dapat matang sempurna dari dalam hingga luar.
3. Menggunakan teknik deep-fry
Teknik deep-fry merupakan teknik penggorengan dengan minyak yang cukup banyak. Teknik ini akan sangat membantu Anda pada saat menggoreng naugget agar tepung panir tidak mudah lepas dan lebih cepat matang.
Nugget Pisang Keju Manis, Crunchy, Lembut, dan Lezat
Resep Nugget Pisang Keju Manis, Crunchy, Lembut, dan Lezat
23
servings30
minutes2
hours30
minutes300
kcalKeep the screen of your device on
Ingredients (Shop in the Green Link)
- Bahan Utama
10 buah pisang uli
100 g gula pasir
100 g tepung terigu
25 g tepung panir
1 butir telur, kocok lepas
75 g keju parut
1 sachet susu kental manis
sejumput garam
1 sdm margarin, lelehkan
3 sdm tepung maizena
air secukupnya
- Bahan Pelapis
1/2 cup tepung terigu
1 cup air
tepung panir secukupnya
- Bahan Topping
coklat block atau dark cooking chocolate secukupnya, lelehkan
keju parut secukupnya
Directions
- Haluskan pisang dengan garpu. Lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, susu kental manis, telur, keju, garam, margarin cair, dan tepung panir, lalu aduk rata. – – – – –
- Masukkan ke dalam loyang yang telah di olesi minyak goreng dan dilapisi dengan plastik.
- Masukkan loyang ke dalam kukusan yang telah dipanaskan selama 20 menit. Setelah matang biarkan dingin.
- Keluarkan loyang, lalu potong-potong nugget pisang dan masukkan ke dalam pelapis, lalu digulingkan di tepung panir.
- Diamkan di lemari es selama 1 jam agar tepung panir melekat.
- Goreng dengan minyak panas dan api sedang, goreng hingga warna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Lalu beri toping sesuai selera.
