Noodles Cookies merupakan olahan kue kering berbentuk Indomie dengan topping telur ceplok. Bentuknya sangat unik dan lucu. Rasanya juga gurih, manis, dan enak. Cocok sebagai sajian kue kering lebaran Idul Fitri 2021. Menampilkan sajian yang berbeda dari tahun-tahun sebelumnya.
Cara membuatnya mudah, cepat, dan praktis. Bahan-bahan yang digunakan tidak jauh berbeda dengan bahan pengolahan kue kering biasanya. Sajian ini pasti akan menjadi favorit anak-anak dan seluruh anggota keluarga Anda di rumah.
Tips Sukses Mengolah Noodles Cookies Untuk Pemula
Cara mengolah noodles cookies tidak lah terlalu sulit, namun tidak terlalu mudah. Ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan ketika sedang mengolah kue kering. Silahkan simak beberapa tipsnya berikut ini!
1. Tambahkan Susu Bubuk
Jika di dalam resep kue kering terdapat bahan susu bubuk, tambhakan sedikit lebih banyak takarannya dari jumlah yang tertera di resep. Apalagi untuk kue kering yang memakai banyak margarin. Penambahan jumlah susu bubuk bertujuan untuk menambah cita rasa pada kue kering, sehingga menjadi lebih enak.
2. Mencampur Margarin dan Mentega
Menggunakan mentega akan menghasilkan kue kering yang kaya rasa namun mudah rapus. Oleh sebab itu, campurkan setengah margarin dan setengah mentega dari jumlah yang tertera pada resep. Saat Anda mencampurkan kedua bahan ini, kue kering tidak akan mudah rapuh dan menjadi kaya rasa.
3. Menggunakan Gula Sesuai Resep
Gula yang digunakan ketika mengolah kue kering umumnya adalah gula tepung atau gula pasir. Penggunaan gula pasir tidak dapat Anda gantikan dengan gula tepung. Karena gula tepung mengandung tepung dengan jumlah yang sedikit agar gula tidak menggumpal. Oleh sebab itu, pastikan menggunakan jenis gula yang tertera pada resep.
4. Menggunakan Baking Soda atau Soda Kue
Bahan pengembang yang biasanya digunakan untuk mengolah kue kering adalah baking soda atau soda kue. Kedua bahan tersebut berguna untuk merenyahkan dan mengembangkan kue kering. Namun, Anda tidak perlu menggunakannya jika sudah banyak memakai mentega di dalam adonan kue. Karena mentega mempunyai fungsi yang sama.
Noodles Cookies, Ide Kue Kering Lebaran Terbaru 2021
Ingredients
Bahan Utama
- 120 g margarin atau mentega
- 80 g gula halus
- 40 g susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- 20 g tepung maizena
- 180 g tepung terigu protein rendah atau sedang
- pewarna makanan merah dan hijau secukupnya
Bahan Topping
- coklat putih secukupnya
- chocochip warna kuning secukupnya
Instructions
- Masukkan mentega atau margarin ke dalam wadah.
- Tambahkan gula halus di atasnya dengan cara diayak menggunakan saringan. Aduk hingga tercampur rata dan lembut.
- Masukkan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan kuning telur, aduk lagi hingga rata.
- Masukkan tepung maizena, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu secara bertahap, aduk lagi sampai rata.
- Ambil kurang lebih masing-masing 1 sdm adonan, masukkan ke dalam 2 mangkuk yang berbeda.
- Berikan pewarna makanan hijau dan merah pada masing-masing adonan. Aduk sampai rata, sisihkan.
- Masukkan sisa adonan ke dalam piping bag, potong ujung plastik.
- Siapkan loyang, semprotkan adonan ke dalam loyang dengan bentuk menyerupai mie.
- Bentuk adonan berwarna hijau dan merah berbentuk gulungan kecil menyerupai bentuk sosis dan sayuran. Tempelkan di atas adonan bentuk mie.
- Panaskan oven selama kurang lebih 10 menit. Panggang kue kering ke dalam oven denga suhu 120 derajat celcius menggunakan api bawah dalam waktu 30 menit dan di 10 menit terakhir ganti dengan api atas.
- Keluarkan kue kering yang sudah matang dari oven, dinginkan. Hias kue kering dengan coklat putih leleh dan chocochip berwarna kuning. Kemudian diamkan hingga cokelat putih mengeras.
- Sajikan noodles cookies atau simpan ke dalam toples.