Mie Aceh Tumis Ala Rumahan, Resep Praktis dan Lezat

mie aceh tumis ala rumahan

Mie Aceh tumis merupakan olahan mie pedas tumis khas Aceh. Mie Aceh terbuat dari mie kuning tebal, irisan daging kambing, makanan laut / sea food, atau daging sapi. Penyajiannya biasanya menggunakan sup sejenis kari dengan cita rasa pedas dan gurih.

Mie Aceh tersedia dalam 3 jenis, yaitu Mie Aceh Tumis, Mie Aceh Goreng, dan Mie Aceh Kuah. Sebagai pelengkap sajian, umumnya Mie Aceh ditambahakan emping, mentimun, irisan bawang merah, dan juga jeruk nipis.

Bahan dasar mie aceh adalah mie lidi gandum, bentuknya mirip spaghetti namun lebih tebal. Mie Lidi sangat terkenal di kota Medan, Pematang Siantar, Deli Serdang, bahkan hingga ke Aceh. Mie Lidi atau di sebagian daerah di sebut Mie Gomak, Mie Batak, Mie Aceh, atau Spageti Medan, selalu jadi makanan kegemaran di tanah Melayu.

bahan mie aceh termurah dan terlaris bisa beli di sini

Rekomendasi Tempat Jualan Mie Aceh Tumis Enak

Jika Anda ingin mencicipi kelezatan Mie Aceh, berikut ini ada beberapa rekomendasi tempat jualan Mie Aceh yang terkenal Enak, masing-masing memiliki cita rasa khas masing-masing dan tentunya dengan bumbu rahasia

1. Mie Razali

Mie Aceh Razali
Kedai Mie Razali di Laksana, Kusalam

Mie Razali berlokasi di Jalan T. Panglima Polem Nomor 81, Laksana, Kusalam, Aceh. Tempat makan yang terkenal dengan sajian Mie Aceh enak ini buka dari pukul 13.00 dan tutup pada pukul 23.00 WIB. Menurut salah satu konsumen Mie Razali bernama Abdul Rahim, sajian Mie Aceh disini sangat enak, pelayanannya ramah dan cepat, serta harganya juga murah. Anda juga harus rela mengantri saat ingin menikmati kelezatan Mie Aceh di kedai Mie Razali, karena tergolong warung makan Mie Aceh yang legendaris. Harganyapun masih terjangku dan pas di kantong tidak terlalu mahal. Seporsi mie aceh goreng harganya Rp10.000 sedangkan jika memakai campuran daging dan seafood harganya Rp30.000.

2. Waroeng Mie Banglades

Waroeng Mie Banglades
Kedai Mie Bangladesh di Lhokseumawe

Waroeng Mie Banglades terletak di Pusing Baru, Banda Sakti, Lhokseumawe, Aceh. Warung makan ini juga sudah lama berdiri di kota Lhoseumawe dan terkenal dengan kelezatan bumbu rahasia Mie Acehnya serta irisan daging yang besar. Selain bisa menikmati Mie Aceh, Anda juga bisa menikmati sajian lezat lainnya seperti Martabak Aceh dan Roti Cane. Warung ini mulai buka pada pukul 10.00 dan tutup pada pukul 21.00 WIB.

3. Mie Aceh Cie Rasa di Tangerang

Mie Aceh Cie Rasa
Kedai Mie Aceh Cie Rasa di Tangerang

Bagi Warga Tangerang atau Jakarta yang ingin menikmati mie Aceh tidak perlu jauh-jauh terbang ke Aceh, karena di Tangerang juga ada warung Mie Aceh terdekat dari sini. Kedai Mie Aceh Cie Rasa berlokasi di Jalan Hasim Ashari Blok Haji Halimah Nomor 3, Cipondoh, Poris Plawad Utara RT 002 RW 001, Tangerang. Menurut salah satu konsumen bernama Muhammad Iqbal, Mie Aceh disini sangat enak dengan rasa restoran bintang 5. Kedai ini buka dari pukul 16.00 sampai 00.00 WIB. Anda juga bisa pesan dari rumah dengan menghubungi nomor berikut ini 082-1717-9900.

Mie Aceh Tumis Ala Rumahan, Resep Praktis dan Lezat

Mie Aceh Tumis Ala Rumahan, Resep Praktis dan Lezat

Mie Aceh Tumis Ala Rumahan, Resep Praktis dan Lezat

Recipe by Bang Oka
5 from 1 vote
Course: Lunch, DinnerCuisine: AcehDifficulty: Easy
Servings

4

plates
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

937

kcal

Ingredients

  • Bahan Utama
  • 500 g mie kuning / Mie Lidi Kelong

  • 250 g udang

  • 50 ml minyak goreng

  • Bahan Bumbu Halus
  • 6 buah cabai merah

  • 100 g tomat

  • 50 g bawang merah, iris

  • 3 siung bawang putih

  • 5 buah cabai kering

  • 2 butir kemiri

  • 1 sdm kacang tanah

  • 1/2 sdt jintan

  • 1/2 sdm lada

  • Bahan Pelengkap
  • 50 g kecap manis

  • 1/2 sdm gula pasir

  • 3 sdm kecap asin

  • 2 sdm cuka

  • 100 ml air

  • Bahan Sayur
  • 100 g tauge

  • 3 batang daun bawang

  • 1 ikat daun seledri

  • 1 buah jeruk nipis

  • 1 ikat daun sawi

  • 1 buah mentimun

  • 1/4 buah sayur kol

Directions

  • Haluskan semua bahan bumbu halus.haluskan bumbu halus
  • Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah sampai wangi.tumis bawang merah
  • Masukkan bumbu halus ke dalam wajan tumisan bawang. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.masukkan bumbu halus
  • Tambahkan kecap manis, aduk rata.tambahkan kecap manis
  • Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.masukkan garam dan gula
  • Tambahkan sedikit air dan cuka, aduk hingga rata.tambahkan air dan cuka
  • Masukkan udang, irisan kol, dan tauge, aduk rata kembali.masukkan udang dll
  • Tambahkan kecap asin, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan bumbu yang kurang. Masak hingga udang matang.tambahkan kecap asin
  • Masukkan sawi, aduk rata kembali.masukkan sawi
  • Terakhir masukkan mie. Jangan lupa cuci bersih dengan air setelah direbus. Aduk mie sampai rata. Tutup wajan selama 1 menit agar bumbu meresap ke dalam mie.masukkan mie
  • Aduk mie sebentar, kemudian masukkan daun bawang. Aduk rata lagi.tambahkan daun bawang
  • Tambahkan daun seledri, aduk rata kembali.masukkan daun seledri
  • Angkat dan sajikan mie bersama potongan timun, irisan bawang, dan jeruk nipis.sajikan mie aceh tumis

Recipe Video

Notes

  • Ambil sebagian bawang merah dari bahan bumbu halus, kemudian iris tipis untuk bumbu tumis.

Nutrition Facts

4 servings per container

Serving Size4 plates


  • Amount Per ServingCalories937
  • % Daily Value *
  • Total Fat 35.5g 55%
    • Saturated Fat 10.8g 54%
  • Cholesterol 132mg 44%
  • Sodium 4143mg 173%
  • Potassium 767mg 22%
  • Total Carbohydrate 132.4g 45%
    • Dietary Fiber 7.9g 32%
    • Sugars 17.8g
  • Protein 23.5g 47%

  • Calcium 16%
  • Iron 25%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.