Mie Aceh Tumis Ala Rumahan, Resep Praktis dan Lezat

mie aceh tumis
mie aceh tumis

Mie Aceh tumis merupakan olahan mie pedas tumis khas Aceh. Mie Aceh terbuat dari mie kuning tebal, irisan daging kambing, makanan laut / sea food, atau daging sapi. Penyajiannya biasanya menggunakan sup sejenis kari dengan cita rasa pedas dan gurih.

Mie Aceh tersedia dalam 3 jenis, yaitu Mie Aceh Tumis, Mie Aceh Goreng, dan Mie Aceh Kuah. Sebagai pelengkap sajian, umumnya Mie Aceh ditambahakan emping, mentimun, irisan bawang merah, dan juga jeruk nipis.

Bahan dasar mie aceh adalah mie lidi gandum, bentuknya mirip spaghetti namun lebih tebal. Mie Lidi sangat terkenal di kota Medan, Pematang Siantar, Deli Serdang, bahkan hingga ke Aceh. Mie Lidi atau di sebagian daerah di sebut Mie Gomak, Mie Batak, Mie Aceh, atau Spageti Medan, selalu jadi makanan kegemaran di tanah Melayu.

Rekomendasi Tempat Jualan Mie Aceh Tumis Enak

Jika Anda ingin mencicipi kelezatan Mie Aceh, berikut ini ada beberapa rekomendasi tempat jualan Mie Aceh yang terkenal Enak, masing-masing memiliki cita rasa khas masing-masing dan tentunya dengan bumbu rahasia

1. Mie Razali

Mie Razali berlokasi di Jalan T. Panglima Polem Nomor 81, Laksana, Kusalam, Aceh. Tempat makan yang terkenal dengan sajian Mie Aceh enak ini buka dari pukul 13.00 dan tutup pada pukul 23.00 WIB. Menurut salah satu konsumen Mie Razali bernama Abdul Rahim, sajian Mie Aceh disini sangat enak, pelayanannya ramah dan cepat, serta harganya juga murah. Anda juga harus rela mengantri saat ingin menikmati kelezatan Mie Aceh di kedai Mie Razali, karena tergolong warung makan Mie Aceh yang legendaris. Harganyapun masih terjangku dan pas di kantong tidak terlalu mahal. Seporsi mie aceh goreng harganya Rp10.000 sedangkan jika memakai campuran daging dan seafood harganya Rp30.000.

2. Waroeng Mie Banglades

Waroeng Mie Banglades terletak di Pusing Baru, Banda Sakti, Lhokseumawe, Aceh. Warung makan ini juga sudah lama berdiri di kota Lhoseumawe dan terkenal dengan kelezatan bumbu rahasia Mie Acehnya serta irisan daging yang besar. Selain bisa menikmati Mie Aceh, Anda juga bisa menikmati sajian lezat lainnya seperti Martabak Aceh dan Roti Cane. Warung ini mulai buka pada pukul 10.00 dan tutup pada pukul 21.00 WIB.

3. Mie Aceh Cie Rasa di Tangerang

Bagi Warga Tangerang atau Jakarta yang ingin menikmati mie Aceh tidak perlu jauh-jauh terbang ke Aceh, karena di Tangerang juga ada warung Mie Aceh terdekat dari sini. Kedai Mie Aceh Cie Rasa berlokasi di Jalan Hasim Ashari Blok Haji Halimah Nomor 3, Cipondoh, Poris Plawad Utara RT 002 RW 001, Tangerang. Menurut salah satu konsumen bernama Muhammad Iqbal, Mie Aceh disini sangat enak dengan rasa restoran bintang 5. Kedai ini buka dari pukul 16.00 sampai 00.00 WIB. Anda juga bisa pesan dari rumah dengan menghubungi nomor berikut ini 082-1717-9900.

mie aceh tumis

Mie Aceh Tumis Ala Rumahan, Resep Praktis dan Lezat

Recipe by Caria
Mie Aceh Tumis Ala Rumahan, Resep Praktis dan Lezat
Prep Time :30 minutes
Cook Time :40 minutes
Course :Dinner, Lunch
Cuisine :Aceh

Ingredients
  

Bahan Utama
Bahan Bumbu Halus
  • 6 buah cabai merah
  • 100 g tomat
  • 50 g bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai kering
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdm kacang tanah
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdm lada
Bahan Pelengkap
Bahan Sayur
  • 100 g tauge
  • 3 batang daun bawang
  • 1 ikat daun seledri
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 ikat daun sawi
  • 1 buah mentimun
  • ¼ buah sayur kol

Instructions
 

  • Haluskan semua bahan bumbu halus.
  • Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bawang merah sampai wangi.
  • Masukkan bumbu halus ke dalam wajan tumisan bawang. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
  • Tambahkan kecap manis, aduk rata.
  • Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata.
  • Tambahkan sedikit air dan cuka, aduk hingga rata.
  • Masukkan udang, irisan kol, dan tauge, aduk rata kembali.
  • Tambahkan kecap asin, aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan bumbu yang kurang. Masak hingga udang matang.
  • Masukkan sawi, aduk rata kembali.
  • Terakhir masukkan mie. Jangan lupa cuci bersih dengan air setelah direbus. Aduk mie sampai rata. Tutup wajan selama 1 menit agar bumbu meresap ke dalam mie.
  • Aduk mie sebentar, kemudian masukkan daun bawang. Aduk rata lagi.
  • Tambahkan daun seledri, aduk rata kembali.
    masukkan daun seledri
  • Angkat dan sajikan mie bersama potongan timun, irisan bawang, dan jeruk nipis.

Video

Notes

Ambil sebagian bawang merah dari bahan bumbu halus, kemudian iris tipis untuk bumbu tumis.