Macaroni Panggang Bogor, Oleh-oleh Populer Khas Kota Bogor

macaroni panggang
macaroni panggang

Macaroni Panggang merupakan salah satu nama rumah makan terkenal di kota Bogor yang menyajikan menu Macaroni Panggang. Macaroni Panggang khas Bogor merupakan makanan berbentuk pasta yang cara memasaknya dengan memanggangnya terlebih dahulu sebelum penyajian.

Bahan campuran hidangan ini adalah keju, smoked beef, atau jamur. Umumnya penyajian menggunakan aluminium foil dengan 3 pilihan ukuran, yaitu medium, small, atau large.

Macaroni

img-macaroni-mentah
Macaroni Mentah

Bahan utama pembuatan Macaroni Panggang, yaitu macaroni. Makaroni adalah salah satu jenis pasta berbentuk pipa kecil pendek yang bengkok dan membentuk busur. Pasta ini terbuat dari tepung terigu serta campuran bahan-bahan lainnya. Harga 250 gram macaroni mentah sekitar Rp 5.760.

Tips Memilih Macaroni

Ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan ketika memilih produk macaroni, yaitu:

1. Pilih Berdasarkan Bentuknya

Macaroni di pasaran memiliki 2 bentuk berbeda, yaitu elbow dan maccheroni. Macaroni elbow bisa Anda gunakan untuk semua jenis makanan, terutama untuk membuat sajian Macaroni Panggang. Sedangkan macaroni berbentuk maccheroni yang berupa pipa kecil, pendek, dan ramping lebih cocok Anda sajikan bersama krim. Karena teksturnya lebih halus dan mudah membaur bersama krim.

2. Pilih yang Tanpa Bumbu

Ketika hendak membuat sajian Macaroni Panggang, sebaiknya Anda memilih macaroni tanpa tambahan bumbu. Supaya Anda bisa meracik bumbu sendiri dan agar bumbu tambahan dari macaroni tidak mempengaruhi rasa sajian.

3. Pilih Berdasarkan Kemasannya

Kemasan macaroni di pasaran cukup beragam, mulai dari isi 85-500 gram. Anda bisa menyesuaikannya dengan kebutuhan memasak di rumah. Karena pada sajian Macaroni Panggang, macaroni berperan sebagai bahan utama. Sebaiknya kamu memilih kemasan produk dengan isian 85-113 gram untuk setiap porsi sajian.

4. Perhatikan Kandungan Gluten

Sebagian besar produk macaroni mengandung gluten atau tepung. Jika Anda alergi terhadap gluten, maka pilihlah produk yang tanpa kandungan gluten. Biasanya produk ini berlabelkan “gluten free” pada kemasannya.

5. Cek Tanggal Kedaluwarsa

Jangan lupa untuk mengecek tanggal kedaluwarsa dari produk macaroni. Sebaiknya hindari produk yang tidak mencantumkan tanggal kedaluwarsa, karena keamanan produk cukup meragukan.

Aluminium Foil Khusus Makanan

img-aluminium-foil
Aluminium Foil

Saat membuat Macaroni Panggang, Anda membutuhkan wadah sajian berupa aluminium foil. Umumnya berbentuk seperti mangkuk dengan beragam ukuran yang berlapiskan kertas timah berbahan aluminium. Mangkuk ini cocok sebagai wadah makanan yang cara memasakanya dengan dipanggang. Karena aluminium bisa menyerap panas, sehingga membuat makanan matang dengan merata. Harga 10 pcs aluminium foil P-1050 adalah Rp 30.000,-.

Cara Mencincang Daging Ayam dengan Pisau

Supaya daging ayam dapat tercincang dengan baik, simak caranya berikut ini:

  • Bersihkan daging ayam dari lemak atau kulitnya.
  • Iris tipis dan kecil terlebih dahulu.
  • Pakailah talenan plastik atau kayu tebal sebagai alas.
  • Gunakan pisau tajam.
  • Cincang daging ayam dengan gerakan yang searah.
  • Kemudian, balikkan cincangan daging, lalu cincang kembali sampai halus.
  • Apabila Anda ingi lebih cepat halus, tambahkan sedikit garam.

Rumah Makan Macaroni Panggang Bogor Terenak

Berikut ini ada beberapa rekomendasi rumah makan yang menjual Macaroni Panggang Bogor paling enak:

1. Macaroni Panggang

img-macaroni-panggang-bogor
Macaroni Panggang

Alamat rumah makan Macaroni Panggang ada di Jalan Salak Nomor 24, RT 03 RW 04, Babakan, Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor. Lokasi rumah makan Macaroni Panggang ini berdekatan dengan Taman Kencana Bogor. Buka setiap hari sejak pukul 08.00 sampai 20.00 WIB.

Harga Macaroni Panggang Bogor 2020 biasa mulai dari Rp 69.090. Rumah makan ini menyediakan menu macaroni panggang ukuran medium dan large, dengan varian biasa dan spesial. Sajian macaroni panggang khas Bogor di tempat ini terkenal enak dan lezat.

2. Q-Chef, Pizza KETO & Makaroni Panggang

img-q-chef
Macaroni Panggang Q-Chef

Lokasi rumah makan macaroni panggang ini ada di Pujasera Teras Saco, Jalan Saco Nomor 55B, RT 01 RW 04, Ragunan, Kecamatan Pasar Minggu, Jakarta Selatan. Buka setiap hari Selasa-Minggu mulai pukul 11.00 sampai 21.00 WIB.

Menu andalan yang tersedia mulai dari Makaroni Panggang Large, Tuna Cheese, Spaghetti Keto, Meat Cheese, dan Pizza Keto No Carbo at all. Cita rasa camilan macaroni panggang disini sangat enak. Tempatnya juga nyaan dan asik buat nongkrong bersama teman atau keluarga. Tempat ini juga menerima pesanan secara online melalui aplikasi Grabb atau menghubungi nomor berikut ini 0815-4604-5459.

Resep Macaroni Panggang Bogor Enak

Macaroni Panggang Bogor, Oleh-oleh Populer Khas Kota Bogor

5 from 1 vote
Recipe by nominooom Course: Cake dan KueCuisine: SundaDifficulty: Easy
Servings

12

cups
Prep time

30

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

155

kcal

Resep Macaroni Panggang Bogor

Ingredients

  • Bahan Rebusan Macaroni
  • 115 g makaroni mentah

  • 1 sdt minyak goreng

  • 1/2 sdt garam

  • Bahan Tumisan Ayam
  • 1 sdm minyak goreng

  • 40 g bawang bombay

  • 1 siung bawang putih

  • 200 g daging ayam cincang

  • Bahan Adonan
  • 20 g mentega

  • 250 ml susu

  • 10 g tepung terigu

  • 75 g keju cheddar parut

  • 3 butir telur

  • Bahan Bumbu
  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt gula

  • 1/2 sdt kaldu bubuk

  • 1/2 sdt merica

  • 1/2 sdt seledri cincang

  • 1/8 sdt pala

  • Bahan Topping
  • 150 g keju mozarella parut

  • 1 sdt seledri cincang

Directions

  • Rebus air, tambahkan minyak goreng, garam, dan macaroni.step-macaroni-panggang-001
  • Angkat dan tiriskan macaroni. Sisihkan.step-macaroni-panggang-002
  • Panaskan minyak, kemudian tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.step-macaroni-panggang-003
  • Masukkan daging ayam cincang, masak sampai matang. Angkat dan sisihkan.step-macaroni-panggang-004
  • Lelehkan mentega, lalu masukkan tepung terigu. Masak selama 1 menit atau sampai bau terigu yang matang mulai keluar.step-macaroni-panggang-005
  • Tuangkan susu dalam 3 tahap, sambil terus diaduk sampai tercampur rata dan kental.step-macaroni-panggang-006
  • Masukkan keju cheddar parut, aduk sampai rata.step-macaroni-panggang-007
  • Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, seledri cincang, dan pala. Aduk rata, cek rasa.step-macaroni-panggang-008
  • Masukkan macaroni dan tumisan ayam. Aduk sampai tercampur rata.step-macaroni-panggang-009
  • Tambahkan telur, aduk rata kembali.step-macaroni-panggang-010
  • Tuangkan adonan ke dalam aluminium foil.step-macaroni-panggang-011
  • Masukkan adonan ke dalam panci kukusan selama 20 menit dengan api sedang.step-macaroni-panggang-012
  • Angkat macaroni, kemudian tambahkan keju mozzarella dan parsley di atasnya. Kemudian kukus kembali sekitar 10-15 menit.step-macaroni-panggang-013
  • Selain dikukus, Anda juga bisa memanggangnya. Jangan lupa tambahkan sedikit air pada loyang, kemudian panggang sekitar 10-15 menit dengan suhu 70˚C.step-macaroni-panggang-014
  • Angkat dan sajikan Macaroni Panggang Bogor.step-macaroni-panggang-015

Recipe Video

Nutrition Facts

12 servings per container

Serving Size12 cups


  • Amount Per ServingCalories155
  • % Daily Value *
  • Total Fat 7.8g 12%
    • Saturated Fat 3.6g 18%
  • Cholesterol 68mg 23%
  • Sodium 301mg 13%
  • Potassium 94mg 3%
  • Total Carbohydrate 10.1g 4%
    • Dietary Fiber 0.6g 3%
    • Sugars 1.7g
  • Protein 10.9g 22%

  • Calcium 7%
  • Iron 4%
  • Vitamin D 28%

* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.