Lemonade atau limun merupakan sajian minuman manis dengan rasa lemon yang cukup populer di seluruh dunia. Ada 2 jenis minuman lemonade berdasarkan warnanya, yaitu keruh dan juga bening. Kandungan vitamin C yang berasal dari buah lemon, sangat bagus untuk meningkatkan daya tahan tubuh Anda saat musim pancaroba.
Menurut sejarah, minuman ini berasal dari negara Mesir yang sudah ada sejak 1.500 tahun silam. Tetapi, ada juga yang mengatakan bahwa minuman ini diperkenalkan pertama kali pada abad ke-16 di negara Perancis.
Di negara India dan Amerika Utara, minuman berbahan dasar lemon ini dominan memiliki warna yang sangat bening. Minuman ini dapat Anda buat di rumah, caranya pun cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Anda hanya perlu menyediakan jus lemon, madu atau gula tebu, dan juga air.
Lemonade, Minuman Saat Musim Pancaroba
Ingredients
- 10 buah lemon
- bubuk soda kue secukupnya
- garam kasar secukupnya
- gula (rasio 1:1 untuk irisan lemon)
- 2 buah toples
- 1 botol air soda
Instructions
- Buang stiker yang menempel pada buah lemon.
- Gosok permukaan lemon menggunakan garam kasar.
- Bilas lemon dengan air bersih. Angkat dan tiriskan ke wadah lain.
- Gosok kembali permukaan lemon dengan baking soda.
- Rendam lemon dengan air bersih, diamkan selama 20 menit.
- Nyalakan kompor, tambahkan air bersih, ketika air mendidih masukkan toples dengan posisi terbalik. Saat toples penuh dengan uap, keluarkan dan diamkan sampai keringkan.
- Siapkan air panas dalam wadah. Lalu masukan dan bersihkan soda kue yang tersisa di lemon dengan membolak balikkan.
- Taruh lemon di wadah terpisah. Keringkan permukaan lemon.
- Iris lemon setipis mungkin. Buang biji dan ujung lemon.
- Masukkan irisan lemon ke dalam wadah. Tambahkan gula, aduk rata, diamkan selama 30 menit.
- Masukkan campuran lemon ke dalam toples yang benar-benar kering. Taburkan sisa gula diatas lemon yang ada didalam toples.
- Kemudian tutup dengan plastik wrap dan kunci toples dengan rapat. Diamkan selama 1 hari dalam suhu ruangan dan simpan di kulkas selama 2 hari agar lemonade termarinasi dengan baik.
- Keluarkan lemonade dari kulkas, susun di gelas 3-4 lembar.
- Tambahkan beberapa sendok larutan lemon.
- Tambahkan es batu dan tuangkan air soda. Aduk rata. Sajikan.