Haisom Mun Tahu, Masakan khas Imlek

haisom mun tahu
resep haisom mun tahu Resepkoki

Haisom Mun Tahu merupakan olahan haisom atau teripang bersama tahu. Teripang merupakan salah satu hewan laut yang dapat dimakan. Bentuknya lonjong seperti timun, sehingga sebagian orang menyebutnya sebagai timun laut. Sekujur tubuhnya penuh dengan duri halus.

haisom hidup

Teripang dapat Anda temukan di setiap pantai dan laut yang ada pada bumi. Hewan ini bergerak cukup lambat, berhabitat pada daerah yang berpasir atau lumpur pasiran dan juga di sekitar terumbu karang. Jenis hewan ini dapat hidup dalam laut hingga kedalaman 366 m.

Teripang bertugas sebagai pemakan suspensi dan juga pemakan deposit.. Ada beberapa spesies dari teripang yang memiliki nilai jual tinggi, yaitu teripang hitam, teripang nanas, teripang pasir, teripang koro, dan teripang gamat.

6 Manfaat Haisom Untuk Kesehatan Tubuh

haisom

Meskipun bentuknya cukup membuat bergidik geli, namun teripang memiliki 6 manfaat bagi kesehatan tubuh Anda. Berikut penjelasan singkatnya:

  1. Menjaga Sistem Kekebalan Pada Tubuh

Teripang mengandung asam amino, yaitu asam glutamat dan glisin. Dua zat tersebut mampu untuk memperbaiki dan menjaga sistem kekebalan pada tubuh Anda.

2. Sebagai Pencegah Kanker

Dalam tubuh teripang mengandung frondoside A yang mampu untuk melawan penyakit kanker. Dan juga terkandung zat glikosida triterpen yang bertugas untuk memerangi sel-sel penyebab tumor.

3. Terhindar dari Penyakit Kardiovaskular

Kandungan protein yang sangat tinggi pada teripang, sangat penting sebagai pelindung agar tubuh terhindar dari penyakit kardiovaskular. Hal ini juga di dukung oleh pendapat dari Departemen Pertanian AS yang mengatakan bahwa 6 ons teripang sudah cukup memenuhi asupan protein minimal harian.

4. Mampu Menyembuhkan Luka Secara Cepat

Adanya kandungan rantai asam lemak tak jenuh pada teripang, membantu menumbuhkan jaringan tubuh saat mengalami luka. Dan kandungan kolagen sebagai pembentuk lapisan kulit yang baru.

5. Solusi Masalah Saat Nyeri Sendi

Teripang memiliki zat bernama kondroitin sulfat yang bertugas untuk melumaskan persendian. Sehingga dapat menyembuhkan nyeri pada persendian Anda.

6. Menjadi Antijamur dan Antimikroba

Dengan mengonsumsi teripang, Anda akan terbebas dari infeksi pada tubuh yang disebabkan oleh jamur bernama Candida albicans. Selain itu, teripang juga bertugas sebagai penghambat tumbuhnya bakteri, contohnya Escherichia coli, Staphylococcus aureus, dan Salmonella typhi.

Haisom Mun Tahu, Masakan khas Imlek

Resep Haisom Mun Tahu

Recipe by Kon 9
4 from 1 vote
Course: Lunch, DinnerCuisine: ChineseDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

30

minutes
Calories

300

kcal

Bahan-bahan

  • 1 ekor haisom atau teripang, potong-potong

  • 1 potong tahu ukuran besar, goreng

  • 3 ons daging ayam fillet cincang, campur dengan tepung dan kecap asin

  • jamur shimeji secukupnya

  • 1 sdm saos tiram

  • 1 sdt lada halus

  • garam secukupnya

  • 10 siung bawang putih

Cara Membuat

  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih.
  • Masukkan daging ayam cincang, haisom, jamur, dan bahan lainnya.
  • Tambahkan air panas, aduk hingga rata. Masak hingga matang.
  • Angkat dan sajikan.

Video Resep