Es sarang burung melon merupakan olahan minuman segar berbahan dasar agar-agar, buah melon, sarang burung, dan juga bahan-bahan lainnya. Rasanya manis, sedikit asam, dan segar. Cocok sebagai menu takjil berbuka puasa untuk menghilangkan rasa dahaga setelah menahan haus seharian.
Sajian minuman es yang satu ini cukup sering dijual oleh pedagang pinggir jalan. Apalagi saat bulan Ramadan, pasti jumlah penjual es sarang burung melon ini semakin meningkat. Selain bisa membelinya, Anda juga dapat membuat sendiri minuman yang satu ini di rumah. Selain hasilnya lebih banyak, kualitas dan rasanya bisa Anda sesuaikan dengan selera seluruh anggota keluarga.
Tips Mengolah Es Sarang Burung Melon
Untuk menghasilkan sajian minuman yang lezat dan segar, ada beberapa tips yang harus Anda lakukan. Mari simak 5 tips mengolah es sarang burung melon berikut ini!
1. Menggunakan agar-agar dan jelly
Umumnya sebagian besar orang mengolah minuman ini dengan menggunakan agar-agar. Namun, jika Anda ingin mendapatkan sajian minuman yang lezat. Gunakanlah kedua bahan tersebut, sehingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan tidak mudah hancur saat proses pemarutan. Kalau Anda menggunakan salah satu dari bahan tersebut, tekturnya akan terasa lebih lembek.
2. Menggunakan parutan keju
Saat proses pemarutan agar-agar atau jelly, gunakanlah parutan keju. Karena parutan keju memiliki bolongan yang cenderung lebih besar, sehingga memudahkan proses pemarutan. Bentuk dari agar-agar juga akan lebih bagus.
3. Jang direndam dalam air
Jangan merendam bahan sarang burung ke dalam air. Karena akan membuat sarang burung mudah larut atau susah saat ingin mengambilnya. Oleh sebab itu biarkan sarang burung tanpa air.
4. Tambahkan bahan pewarna pada sarang burung
Gunakan bahan pewana makanan saat proses pengolahan agar-agar. Sehingga menghasilkan sajian minuman yang lebih berwarna dan cantik.
5. Menambahkan campuran bahan lain
Tambahkan sirup pada larutan air atau santan encer, untuk menghasilkan rasa yang lebih nikmat. Anda juga bisa menambahkan bahan buah-buahan, nata de coco, selasih, atau cincau. Agar sajian minuman Anda lebih meriah dan berwarna.
Es Sarang Burung Melon, Menu Takjil Segar Menggoda
Ingredients
Bahan Agar-Agar
- 1 bungkus agar-agar swallow
- 3 sdm gula pasir
- 500 ml air
Bahan Lainnya
- 1/2 buah melon
- sirup marjan rasa melon secukupnya
- nata de coco secukupnya
- 1 buah lemon atau jeruk nipis
- 1 sdm biji selasih
- es batu secukupnya
Instructions
- Masukkan gula pasir, agar-agar swallow, dan air ke dalam panci. Nyalakan api, masak agar-agar hingga mendidih sambil diaduk.
- Jika sudah mendidih, angkat, tuang ke dalam wadah atau cetakan agar-agar. Diamkan hingga dingin, kemudian masukkan ke dalam kulkas.
- Ambil buah melon, kemudian cetak menggunakan cetakan buah kecil seperti scoop. Lakukan hingga habis. Sisihkan.
- Rendam biji selasih dengan air hangat secukupnya hingga mengembang.
- Masukkan es batu, agar-agar serut, melon, biji selasih, sirup melon, irisan buah lemon, dan air. Aduk hingga rata.
- Tambahkan nata de coco. Aduk hingga rata.
- Sajikan es sarang burung melon atau simpan ke dalam kulkas.