Es krim oreo merupakan olahan es krim rasa vanilla dengan taburan dari remahan biskuit oreo. Resep kali ini kita menggunakan tambahan es krim rasa coklat. Teksturnya creamy dan rasanya sangat enak. Cocok sebagai hidangan atau cemilan di musim panas untuk menyegarkan tenggorokan.
Harga bahan-bahannya sangat ekonomis dan cara pengolahannya juga sangat mudah. Anda bisa mempraktekkannya langsung di rumah untuk cemilan atau untuk produk jualan. Tampilan es krim oreo ini tidak jauh berbeda dengan es krim di gerai restoran cepat saji.
4 Kesalahan Membuat Es Krim Oreo Menjadi Kurang Enak
Ketika Anda memutuskan untuk membuat es krim oreo di rumah, pastikan Anda tidak melakukan 4 kesalahan berikut ini:
1. Menggunakan Susu Rendah Lemak
Tekstur es krim yang lembut dan halus berasal dari lemak yang terkandung di dalam susu. Tanpa adanya lemak tersebut, maka es krim Anda tidak akan memiliki tektur yang lembut dan enak. Ketika ANda menggunakan susu rendah lemak, es krim yang Anda buat tidak bisa membeku dengan baik. Oleh sebab itu, gunakanlah susu full fat atau full cream.
2. Bahan Baku Tidak Dingin
Dinginkan susu serta bahan baku es krim lainnya sebelum Anda olah menjadi es krim. Suhu dingin pada bahan baku akan membuat es krim cepat berubah menjadi padat.
3. Tidak Sabar
Saat membuat es krim sendiri di rumah membutuhkan kesabaran ekstra, karena es krim harus berulang kali Anda bekukan dan kocok. Proses pengolahan tersebut membutuhkan banyak waktu dan kegiatan yang berulang kali. Proses tersebut berlangsung hingga es krim memiliki tekstur yang kental dan siap untuk disimpan di dalam freezer.
4. Wadah Es Krim Suhunya Tidak Dingin
Suhu wadah sangat mempengaruhi bahan baku untuk membuat es krim. Pastikan wadah ini dalam keadaan dingin. Caranya adalah dengan menyimpan wadah tersebut selama satu hari penuh di dalam freezer. Besok harinya baru Anda mulai untuk membuat es krim menggunakan wadah tersebut.
Es Krim Oreo Ekonomis, Namun Tetap Mewah dan Creamy
Ingredients
- 500 ml air
- 6 sdm gula pasir
- 3 sdm biskuit oreo
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt tepung tapioka
- 1 sdt agar-agar bubuk
- 15 SP SP
- 1 sachet pop ice chocolate
- 1 sachet susu dancow bubuk
- perasa vanilla secukupnya (opsional)
Instructions
- Larutkan tepung maizena, agar-agar bubuk, dan tepung tapioka dengan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan panci, masukkan air, larutan tepung maizena, agar-agar, tepung tapioka, gula pasir, dan susu bubuk dancow. Aduk hingga rata.
- Masak adonan menggunakan api sedang sambil diaduk hingga agak mengental dan mendidih.
- Angkat dan pindahkan adonan ke dalam wadah. Diamkan selama 15 menit. Kemudian masukkan ke dalam freezer selama kurang lebih 5 sampai 6 jam hingga adonan agak padat.
- Keluarkan adonan dari dalam freezer, pindahkan ke wadah lain. Kemudian lumatkan adonan agar mudah saat di mixer.
- Mixer adonan selama 1 menit dengan kecepatan rendah agar adonan tidak menggumpal.
- Masukkan SP, kemudian mixer lagi dengan kecepatan penuh selama 10-15 menit hingga adonan mengembang sempurna. Jangan lupa memasukkan perasa vanilla sebanyak 9 tetes.
- Setelah adonan mengembang sempurna, pindahkan setengah adonan ke wadah lain.
- Masukkan pop ice chocolate di salah satu wadah adonan, kemudian mixer hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Potong-potong biskuit oreo.
- Masukkan oreo ke dalam adonan vanilla. Aduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam cup dengan dua rasa yang berbeda.
- Beri taburan remahan biskuit oreo sebagai topping.
- Masukkan es krim ke dalam freezer sampai beku.
- Keluarkan dan sajikan.