Es Kopyor kw atau es kelapa Sintetis Segar

es kopyor sintetis resep
es kopyor sintetis resep

Biasanya kelapa muda diolah menjadi minuman dingin yang segar. Namanya juga es kopyor kw atau kelapa sintetis, pasti gak pakai kelapa kopyor beneran. Tapi kopyor nya diganti dengan agar-agar yang dibentuk menjadi kopyor. Pingin cobain?

Dalam bahasa Jawa, kopyor artinya kelapa muda yang masih belum padat bentuknya. Kopyor dalam sebagian masyarakat Jawa Tengah disebut juga goroh merupakan kelainan genetik pada buah kelapa dengan ciri daging buah kelapa lebih empuk dan lepas dari tempurugnya. Jumlah airnya juga lebih sedikit serta aroma khas yang berbeda dari daging kelapa biasanya. (wikipedia)

kelapa kopyor
kelapa kopyor

Buah kelapa kopyor dapat dikenali dengan menggoyang-goyangkan buah ke samping maka akan terdengar bunyi seolah-olah buah kelapa tersebut seperti terisi pasir. Buah kelapa kopyor sangat disukai karena rasanya menyegarkan bila disajikan sebagai minuman. Jika dibandingkan dengan kelapa biasa, kelapa kopyor karena kelangkaannya / susah dijumpai biasanya harganya dapat mencapai empat sampai lima kalinya.

Nah, karena jarang bisa kita temukan kelapa kopyor di pasaran. Kita bisa menyiasati dengan membuat es kelapa kopyor kw atau kelapa sintetis. Cara buatnya sebenarnya sangat mudah, hanya butuh ketekunan. Proses pembuatannya adalah dengan cara membuat larutan agar-agar santan, namun agar-agar ini tidak dicetak dalam wadah. Agar-agar yang telah matang kemudian dituang sedikit demi sedikit ke atas balok es batu, sehingga mengental dan mengeras dalam bentuk yang menyerupai serutan kelapa

Coba juga : Es Setup Buah Kayu Manis

Es Kopyor Sintetis Segar

Es Kopyor Sintetis Segar

Es kopyor sintetis segar ini dibuat dari agar-agar yang dibentuk menyerupai kelapa kopyor.

4 from 1 vote
Course: MinumanCuisine: IndonesianDifficulty: Easy
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Ingredients

  • 1 sachet agar-agar bubuk plain

  • 1 liter santan

  • 1 sdt garam

  • sirup fresh frambozen / marjan coco pandan

  • es batu

Directions

  • masukkan agar-agar bubuk, santan dan garam ke dalam panci kemudian aduk rata
  • rebus Sambil diaduk hingga mendidih, kemudian matikan api
  • siapkan es batu ukuran besar, letakkan posisi miring di dalam baskom besar
  • tuangkan agar-agar panas ke es batu besar sedikit2 dan pelan2 sehingga agar-agar menggumpal menyerupai kelapa kopyor
  • taruh dalam gelas, sajikan bersama sirup dan es batu

Recipe Video