Es Cincau Serut Gula Merah Manis, Segar, dan Nikmat

es cincau serut gula merah

Es cincau serut gula merah merupakan olahan minuman es segar yang terbuat dari cincau hitam serut dan larutan gula merah. Rasanya manis, lembut, dan juga segar. Sangat cocok sebagai minuman ketika berbuka puasa pada saat musim panas.

Minuman yang satu ini pasti sangat tidak asing untuk Anda dan sangat mudah untuk ditemukan pada pedagang keliling atau pedagang pinggir jalan. Selain dapat membelinya, Anda juga bisa mengolahnya sendiri di rumah. Pasti rasanya akan lebih segar, kebersihan terjamin, dan juga lebih hemat. Bisa untuk konsumsi seluruh anggota keluarga di rumah.

Tips Mengolah Saus Gula Merah Untuk Es Cincau Serut

Selain cincau hitam, Anda juga membutuhkan saus gula merah atau larutan gula merah sebagai bahan utama es cincau serut. Bagai mana cara mengolah saus gula merah yang tepat? Yuk simak 5 tipsnya berikut ini!

1. Menggunakan gula merah berkualitas bagus

Jika Anda ingin menghasilkan olahan saus gula merah dengan rasa nikmat dan legit, maka pilihlah produk gula merah berkualitas bagus. Ciri-cirinya adalah berwarna coklat tua, tidak hitam atau pucat, tekstur gula tidak terlalu keras atau mengkristal, tidak berongga, dan juga tidak berpasir. Tanda gula merah yang mempunyai kualitas bagus lainnya adalah saat Anda memotongnya gula akan menempel pada pisau.

2. Potong-potong gula merah

Umumnya gula merah berbentuk bongkahan besar. Agar lebih mudah untuk mencair, sebaiknya Anda sisir atau potong-potong terlebih dahulu gula merah sebelum merebusnya. Karena gula merah yang tidak Anda potong akan menempel pada dasar panci dan sulit untuk mencair hingga membuatnya gosong.

3. Didihkan gula dengan api kecil

Saat merebus gula merah, perbandingan gula merah dan air adalah 2:1. Anda juga bisa menambahkan daun pandan untuk menambah aroma. Ketika sedang merebus gula merah dan air, gunakan api kecil. Sesekali Anda aduk, agar sisa-sisa gula tidak menempel di dasar panci.

4. Menentukan kekentalan saus

Sesuaikan kekentalan saus dengan hidangan yang ingin Anda sajikan. Jika menginginkan saus yang lebih kental, cukup memasaknya lebih lama. Untuk mengecek kekentalan saus, Anda bisa menggunakan air es. Tuangkan sedikit saus gula merah pada air es, jika saus berubah menjadi menggumpal atau mengental. Artinya saus gula merah sudah cukup kental.

5. Saring dan simpan

Setelah selesai merebus gula merah, kemudian saring saus gula merah menggunakan saringan. Agar kotoran yang menempel pada saus gula merah terpisah dari larutan gula. Sehingga saus gula merah Anda menjadi lebih bersih dan halus. Jika Anda mengolah saus dalam jumlah banyak, jangan lupa untuk menyimpannya di dalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam kulkas. Supaya bisa Anda gunakan saat dibutuhkan.

Es Cincau Serut Gula Merah Manis, Segar, dan Nikmat

0 from 0 votes
Recipe by Nuraaini Soewarto Course: DrinksCuisine: IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

6

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

Resep Es Cincau Serut Gula Merah Manis, Segar, dan Nikmat

Ingredients

  • 1 kotak besar cincau hitam

  • 250 g gula merah, potong-potong atau sisir

  • 350 ml air

  • 500 ml susu cair atau santan

  • es batu secukupnya

  • daun pandan secukupnya

Directions

  • Serut cincau hitam menggunakan parutan keju atau wortel.serut cincau hitam
  • Siapkan panci, masukkan air, gula merah, dan daun pandan. Aduk sampai gula larut.masukkan air, gula, pandan
  • Tunggu sampai mendidih, angkat kemudian saring.mendidih
  • Siapkan wadah, masukkan cincau, gula, susu, dan es batu. campurkan cincau, susu, gula, es
  • Aduk rata.aduk rata
  • Sajikan.sajikan es cincau serut gula merah

Recipe Video