Membuat cookies choco chip memang menyenangkan, resepnya enak dan cara pembuatannya juga sangat mudah. Kue cemilan ini cocok untuk mengisi toples-toples yang kosong setelah lebaran berlalu. Selain praktis, bahan-bahannya juga cukup terjangkau. Dengan bahan sederhana yang ada di dapur, kita bisa berkreasi membuatnya sendiri di rumah. Yuk, coba sendiri!
Terdengar seperti cookies yang menggugah selera dengan sentuhan kismis yang memberikan sedikit rasa asam, terutama bagi anak-anak yang suka dengan cita rasa tersebut. Namun, untuk sebaran choco chip dan kurma yang merata di setiap cookies, mungkin diperlukan penambahan takaran dan penataan lebih rapi sebelum proses pemanggangan.
Penggunaan tepung terigu serbaguna dengan tambahan sedikit tepung maizena bisa menambahkan rasa renyah pada cookies. Butter atau mentega berkualitas juga berperan penting dalam aroma wangi cookies ini. Rekomendasi untuk menggunakan Wijsman Butter dapat memberikan hasil cookies yang harum dengan aroma susu yang khas. Meskipun margarin bisa digunakan sebagai alternatif yang lebih terjangkau secara finansial.
Salah satu trik yang bisa diterapkan adalah membekukan bulatan adonan sebelum dipanggang. Hal ini membantu agar cookies tetap padat saat dipanggang tanpa terlalu merata, menghasilkan cookies yang lebih konsisten. Menjaga jarak antar cookies dalam loyang juga penting untuk mencegah mereka saling menempel saat proses pemanggangan.
Chocolate Chip Cookies Mudah dan Enak
Ingredients
- 115 g unsalted butter
- 100 g brown sugar
- 100 g gula pasir
- 1 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 185 g tepung terigu serbaguna
- 7 g tepung maizena
- ½ sdt baking soda
- ½ sdt garam
- 150 g choco chip
- 100 g kismis
Instructions
- campurkan unsalted butter, brown sugar, dan gula pasir, aduk rata sampai homogen
- Tambahkan telu dan ekstrak vanila, aduk rata kembali
- Masukkan tepung terigu, maizena, baking soda dan garam dengan cara diayak, aduk rata kembali
- Tambahkan choco chip, aduk kembali
- Ambil sekitar 1 sendok makan adonan, bentuk bulatan, taruh dalam loyang yang dialasi kertas roti. Simpan dalam freezer selama 1 jam
- Beri jarak untuk tiap butiran cookies untuk ruang mengembang
- Panggang dalam oven suhu 170°C selama 15 menit
- Dinginkan dalam rak, sebelum dikeluarkan dari loyang
