Cokelat panas merupakan olahan minuman panas berbahan dasar cokelat, air, gula atau susu. Sekitar 2.000 tahun yang lalu, minuman ini dibuat pertama kali oleh suku Maya. Sajian minuman ini mulai terkenal sejak masuk pertama kali melalui Meksiko. Kemudian semakin berkembang dan juga menyebar ke seluruh dunia.
Bahan dasar pembuatan cokelat adalah biji kakao. Kemudian, sebagian biji kakao mengalami proses pengeringan dan sebagian lagi melalui proses fermentasi langsung dari pohonnya. Pohon kakao pertama kali ditemukan pada wilayah lembah Amazon. Tinggi pohon ini berkisar 4 sampai 8 meter.
Orang suku maya membuat minuman cokelat dengan cara menggiling beberapa biji kakao menjadi suatu pasta. Kemudian mereka mencampur pasta tersebut dengan air, cabai, rempah-rempah, dan juga tepung jagung. Cara menuangkan minuman, yaitu dengan membolak-balikkan gelas ke cangkir hingga busa bermunculan.
Cokelat Panas Ala Cafe Terkenal
Ingredients
- 500 ml susu cair
- 20 g powder drink cokelat
- 10 g powder drink dark cokelat
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt ekstrak vanilla
- marshmallow secukupnya
Instructions
- Hangatkan susu cair putih di dalam panci, lalu masukkan powder drink cokelat. Aduk hingga rata.
- Masukkan powder drink dark cokelat, gula pasir, dan ekstrak vanilla. Aduk hingga rata.
- Jika sudah mendidih matikan kompor.
- Tuangkan ke dalam cangkir. Tambahkan marshmallow dan powder drink dark coklat sebagai topping.
- Sajikan.