Cireng merupakan olahan makanan yang terbuat dari tepung kanji. Cara membuat cireng yaitu dengan mengolah tepung kanji dan beberapa bumbu lain kemudian digoreng. Nama cireng sendiri adalah singkatan dari aci goreng. Aci adalah nama lain dari tepung kanji dalam bahas Sunda. Sedangkan istilah cireng salju merupakan olahan cireng berwarna putih bersih seperti salju. Memiliki ciri khas tekstur yang renyah pada bagian luar, sedangkan bagian dalamnya lembut dan juga empuk.
Berdasarkan sejarah, cireng sudah ada dari tahun 1970 dan para pedagang kaki lima sudah menjualnya pada saat itu. Namun, hingga saat ini belum diketahui orang yang pertama kali membuat makanan berbahan dasar tepung aci tersebut. Dan seiring berkembangnya zaman, cireng menjadi salah satu cemilan terfavorit oleh sebagian besar orang.
Saat masa penjajahan Indonesia, masyarakat Bandung sangat susah untuk mendapatkan bahan makanan seperti gandum, roti, dan beras. Oleh karena itu, akhirnya ada yang berinisiatif untuk membuat bahan dasar makanan yang terbuat dari singkong, yaitu tepung aci.
3 Manfaat Mengonsumsi Cireng Salju
Selain menjadi makanan atau cemilan yang enak, cireng salju ternyata juga memiliki 3 manfaat penting untuk kesehatan tubuh? Apa saja manfaatnya? Berikut adalah penjelasan singkatnya!
- Aman untuk sistem pencernaan
Mengonsumsi cireng dalam jumlah yang wajar setiap harinya, tidak akan mengganggu sistem pencernaan Anda. Karena pada dasarnya, makanan ini cukup ringan dan aman untuk perut Anda. Sehingga, tidak perlu takut terkena sembelit karena sering makan cireng.
2. Meningkatkan energi dalam tubuh
Kandungan karbohidrat yang ada pada cireng, dapat meningkatkan energi dalam tubuh Anda. Sehingga membuat Anda kenyang ketika mengonsumsinya. Cocok untuk makanan pengganti nasi sementara, yang berperan sebagai sumber energi untuk menjalani aktifitas harian.
3. Menambah berat badan
Selain sebagai sumber energi, kandungan karbohidrat yang ada pada cireng juga bisa menambah berat badan. Tetapi, tidak boleh mengonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan. Dapat membuat Anda kelebihan berat badan atau gemuk. Oleh karena itu, untuk yang sedang menjalankan program diet, sebaiknya menghindari untuk mengonsumsi cireng.
Cireng Salju Bandung Renyah dan Enak
Resep Cireng Salju Bandung Renyah dan Enak
10
servings10
minutes1
hour300
kcalKeep the screen of your device on
Ingredients
- Bahan Adonan Biang
3 sdm tepung tapioka
200 ml air
- Bahan Lainnya
250 g tepung tapioka
2 batang daun bawang
1/2 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt lada bubuk
minyak goreng secukupnya
Directions
- Siapkan wajan, beri 3 sdm tepung tapioka dan air. Aduk sampai tercampur rata dan masak dengan menggunakan api kecil. Aduk sampai menggumpal dan seperti lem. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka 250 gr, daun bawang ,garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan adonan biang. Aduk secara sembarangan sampai tercampur rata.
- Bentuk adonan sesuai selera.
- Siapkan minyak panas, kemudian goreng adonan cireng dengan menggunakan api sedang. Jika satu sisi matang, balik dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Goreng semua adonan cireng sampai habis. Sajikan dengan bumbu rujak.