Cireng Salju Bandung Renyah dan Enak

cireng salju
cireng salju

Cireng merupakan olahan makanan yang terbuat dari tepung kanji. Cara membuat cireng yaitu dengan mengolah tepung kanji dan beberapa bumbu lain kemudian digoreng. Nama cireng sendiri adalah singkatan dari aci goreng. Aci adalah nama lain dari tepung kanji dalam bahas Sunda. Sedangkan istilah cireng salju merupakan olahan cireng berwarna putih bersih seperti salju. Memiliki ciri khas tekstur yang renyah pada bagian luar, sedangkan bagian dalamnya lembut dan juga empuk.

Berdasarkan sejarah, cireng sudah ada dari tahun 1970 dan para pedagang kaki lima sudah menjualnya pada saat itu. Namun, hingga saat ini belum diketahui orang yang pertama kali membuat makanan berbahan dasar tepung aci tersebut. Dan seiring berkembangnya zaman, cireng menjadi salah satu cemilan terfavorit oleh sebagian besar orang.

Saat masa penjajahan Indonesia, masyarakat Bandung sangat susah untuk mendapatkan bahan makanan seperti gandum, roti, dan beras. Oleh karena itu, akhirnya ada yang berinisiatif untuk membuat bahan dasar makanan yang terbuat dari singkong, yaitu tepung aci.

3 Manfaat Mengonsumsi Cireng Salju

Selain menjadi makanan atau cemilan yang enak, cireng salju ternyata juga memiliki 3 manfaat penting untuk kesehatan tubuh? Apa saja manfaatnya? Berikut adalah penjelasan singkatnya!

  1. Aman untuk sistem pencernaan

Mengonsumsi cireng dalam jumlah yang wajar setiap harinya, tidak akan mengganggu sistem pencernaan Anda. Karena pada dasarnya, makanan ini cukup ringan dan aman untuk perut Anda. Sehingga, tidak perlu takut terkena sembelit karena sering makan cireng.

2. Meningkatkan energi dalam tubuh

Kandungan karbohidrat yang ada pada cireng, dapat meningkatkan energi dalam tubuh Anda. Sehingga membuat Anda kenyang ketika mengonsumsinya. Cocok untuk makanan pengganti nasi sementara, yang berperan sebagai sumber energi untuk menjalani aktifitas harian.

3. Menambah berat badan

Selain sebagai sumber energi, kandungan karbohidrat yang ada pada cireng juga bisa menambah berat badan. Tetapi, tidak boleh mengonsumsinya dalam jumlah yang berlebihan. Dapat membuat Anda kelebihan berat badan atau gemuk. Oleh karena itu, untuk yang sedang menjalankan program diet, sebaiknya menghindari untuk mengonsumsi cireng.

Cireng Salju Bandung Renyah dan Enak

5 from 1 vote
Recipe by Nuraaini Soewarto Course: SnacksCuisine: Bandung, IndonesiaDifficulty: Easy
Servings

10

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

1

hour 
Calories

300

kcal

Resep Cireng Salju Bandung Renyah dan Enak

Bahan-bahan

  • Bahan Adonan Biang
  • 3 sdm tepung tapioka

  • 200 ml air

  • Bahan Lainnya
  • 250 g tepung tapioka

  • 2 batang daun bawang

  • 1/2 sdt garam

  • 1/2 sdt penyedap rasa

  • 1/2 sdt lada bubuk

  • minyak goreng secukupnya

Langkah

  • Siapkan wajan, beri 3 sdm tepung tapioka dan air. Aduk sampai tercampur rata dan masak dengan menggunakan api kecil. Aduk sampai menggumpal dan seperti lem. Angkat dan sisihkan.
  • Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka 250 gr, daun bawang ,garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan adonan biang. Aduk secara sembarangan sampai tercampur rata.
  • Bentuk adonan sesuai selera.
  • Siapkan minyak panas, kemudian goreng adonan cireng dengan menggunakan api sedang. Jika satu sisi matang, balik dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  • Goreng semua adonan cireng sampai habis. Sajikan dengan bumbu rujak.

Video Resep