Chocolatos Cheesecake No Baked

cheesecake chocolatos
cheesecake chocolatos

Chocolatos Cheesecake No Baked adalah pembuatan chocolatos cheesecake tanpa memanggangnya di oven dan juga tanpa mengukusnya di kukusan. Menggunakan bahan utama yaitu chocolatos drink sachet dan gery malkist keju. Cake ini hanya perlu di masukkan ke dalam freezer saja sebelum mengonsumsinya, agar mendapatkan rasa yang creamy seperti ice cream.

Menurut sejarah, cheesecake pertama kali dibuat oleh bangsa Yunani. Bagaimana cheesecake bisa sampai ke Indonesia ? Jawabannya adalah lewat media Youtube pada tahun 2017. Era digital memang sangat berpengaruh besar dalam segala bidang, tak terkecuali bidang kuliner. Orang Indonesia mulai mengenal cheesecake dari video berjudul “Uncle Rikuro Puffy Cheesecake in Japan (Making of)”. Mari kita simak sejarah perjalana cheesecake berikut ini!

Sejarah Cheesecake

Bangsa pertama kali membuat cheesecake adalah bangsa Yunani kuno. Mereka menggunakan keju lembut dari susu kambing dan susu domba sebagai bahan baku pengolahan cheesecake. Keju tersebut dicampur dengan tepung terigu, telur, dan madu, kemudian dipanggang.

Sedangkan bangsa Romawi mengenal cheesecake pertama kali pada saat mereka menjajah Yunani. Mereka menyebut cheesecake dengan nama placenta atau libum. Libum pada saat itu menjadi makanan yang dipersembahkan untuk dewa-dewa bangsa Romawi.

Pada tahun 1000 M, bangsa Inggris mulai mengenal cheesecake dari bangsa Romawi yang pada saat itu sedang menjajah wilayah Inggris. Bangsa Inggris pernah menyajikan cheesecake sebagai hidangan penutup pada upacara pemahkotaan Ratu Elizabeth II. Bentuk cheesecake di Inggris adalah kue tar yang berisi campuran telur, keju, dan rempah-rempah.

Imigran Yahudi dari Eropa Selatan dan Eropa Timur adalah orang-orang yang pertama kali memperkenalkan cheesecake di Amerika Serikat. Orang Yahudi memakan cheesecake pada saat hari raya Shavuot. Hari raya Shavout adalah hari untuk memperingati turunnya kitab Taurat kepada nabi Musa oleh Allah. Pada saat hari raya tersebut orang Yahudi tidak memakan daging, oleh karena itu mereka memakan produk olahan susu yaitu cheesecake.

Orang Yahudi kemudian membuka restoran-restoran di Amerika Serikat dan menjual cheesecake. Karena itulah cheesecake mulai terkenal di Amerika Serikat. Keju yang paling populer digunakan adalah keju krim. Dan varian cheesecake yang paling terkenal adalah cheesecake New York. Cheesecake tersebut berasal dari kue bergaya Eropa Timur yang terbuat dari keju krim dan keju pot.

Setelah dari Amerika Serikat, cheesecake mulai terkenal di Jepang pada saat Perang Dunia ke II. Yang memperkenalkan cheesecake ke Jepang adalah tentara Amerika Serikat. Ada 3 jenis cheesecake di Jepang, yaitu cheesecake panggang, cheesecake yang tidak dipanggang, dan kue souffle keju.

Chocolatos Cheesecake No Baked

4 from 1 vote
Recipe by cookingwithhel Course: DessertCuisine: IndonesiaDifficulty: Medium
Servings

14

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

3

hours 

20

minutes
Calories

300

kcal

Resep Chocolatos Cheesecake No Baked

Ingredients

  • Bahan Base
  • 10-12 keping Gery Saluut Malkist keju

  • 30 gr Margarin

  • Chocolatos Cheesecake
  • 2 sachet Chocolatos drink

  • 200 ml Air hangat

  • 100 gr Whipped cream bubuk

  • 180 gr Creamcheese

Directions

  • Base
  • Blender semua gery saluut malkist keju hingga halus
  • Cairkan margarin
  • Campurkan semua bahan, kemudian tata pada cetakan. Tekan-tekan menggunakan sendok. Masukkan dalam kulkas.
  • Chocolatos Cheesecake
  • Larutkan chocolatos drink dengan menggunakan air hangat, kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga dingin seperti air es.
  • Mixer whipped cream dan larutan chocolatos yang sudah dingin hingga mengembang.
  • Masukkan cream cheese, mixer hingga rata.
  • Masukkan adonan ke dalam piping bag, kemudian semprot di atas lapisan base.
  • Masukkan kulkas semalaman atau freezer selama 3 jam. Sampai adonannya set dan mudah dilepas dari cetakan kertasnya.
  • Hias chocolatos cheesecake sesuai selera dengan lelehan dcc, whipped cream, dan juga wafer roll.

Recipe Video