Ceviche merupakan hidangan laut yang terkenal di area pesisir Amerika Latin. Hidangan ini umumnya terbuat dari ikan segar atau ikan salmon yang diawetkan dalam jus lemon atau jeruk, serta rempah rempah dengan cabai atau Capsium baccatum.
Penyajian ceviche umumnya bersama ubi jalar, jagung, pisang raja, salad, atau alpukat. Hidangan ini cara memasaknya tidak dengan panas, sehingga harus segera Anda hidangkan untuk menghindari risiko keracunan makanan. Hidangan ini sangat cocok untuk di musim panas.
Ceviche Ikan Salmon Khas Amerika Latin, Lezat dan Segar
Resep Ceviche Ikan Salmon Khas Amerika Latin, Lezat dan Segar
Ingredients
- 2 buah jeruk
- ½ buah lemon
- 2 sdm minyak zaitun
- daun seledri secukupnya
- 3 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- lada bubuk secukupnya
- daging ikan salmon segar secukupnya
Instructions
- Belah 2 buah jeruk, kemudian peras airnya.
- Peras air lemon, campurkan ke dalam air jeruk.
- Tambahkan minyak zaitun. Sisihkan.
- Iris daun seledri, masukkan ke dalam wadah air lemon dan jeruk.
- Iris daun bawang, masukkan ke dalam wadah air lemon, jeruk, dan seledri.
- Tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk hingga rata.
- Potong dadu daging ikan salmon.
- Masukkan ke dalam wadah yang berisi air jeruk dan lainnya. Aduk sebentar, sampai ikan terendam air seluruhnya.
- Diamkan selama 5-10 menit.
- Sajikan ceviche ikan salmon.