Tempe mendoan merupakan olahan tempe goreng tepung dengan rempah-rempah khusus. Makanan ini berasal dari Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah. Kata mendoan sendiri berasal dari kata mendo dalam bahasa Banyumasan yang memilki arti lembek atau setengah matang. Mendoan adalah cara memasak dengan minyak goreng yang panas dan banyak dengan cepat, agar menghasilkan masakan setengah matang. Selain tempe, tahu juga kadang diolah menjadi ...
Ayam asam manis, sajian yang menggugah selera, merupakan potongan ayam goreng tepung yang dibalut dengan saus asam manis yang kental dan berwarna merah kecokelatan yang memikat. Berakar dari masakan Tiongkok, saus asam manis ini awalnya dijadikan pelengkap untuk daging babi, dikenal sebagai gulouyuk dalam bahasa Kantonis. Resep autentik saus ini terdiri dari air, cuka, saus tomat, saus cabai, air jeruk ...