Capcay atau capcai merupakan sebuah hidangan khas budaya Tionghoa-Indonesia. Capcay terbuat dari berbagai macam sayuran dan juga bahan tambahan lainnya. Cara memasaknya adalah dengan menumis atau merebus semua bahan dengan kuah bumbu yang sangat gurih.
Sajian ini awal mulanya adalah variasi dari suatu hidangan khas Fujian. Nama capcai berasal dari bahasa Hokkian yang memiliki arti aneka ragam sayur. Selain itu, ada makna lain dari nama capcai dalam bahasa Hokkian yang terdiri dari 2 suku kata, yaitu cap dan cai. Cap berarti sepuluh, dan cai artinya sayur.
Dari arti tersebut, sebagian besar orang beranggapan bahwa capcai harus berjumlah 10 jenis sayur. Namun, sebenarnya tidak ada batasan tertentu untuk jumlah sayuran yang digunakan sebagai bahan pembuatan capcai.
Anda bebas menggunakan sayuran sebanyak apa pun yang Anda inginkan. Anda juga dapat menambahkan irisan daging ayam, bakso, sosis, daging sapi, udang, sotong, dan lain-lain. Agar sajian semakin lezat dan juga enak, sesuai selera Anda.
3 Khasiat Capcay Bagi Kesehatan Tubuh
Tidak diragukan lagi, bahwa capcay merupakan sajian yang cukup lezat dan juga segar. Namun, tahukah Anda? Ternyata sajian lezat yang satu ini memiliki beberapa khasiat bagi kersehatan tubuh Anda. Apa saja khasiatnya? Yuk simak uraian singkat berikut ini!
1. Dapat melawan sel kanker
Capcai mengandung antioksidan yang sangat berguna dalam menurunkan risiko kanker. Kandungan tersebut juga mampu untuk melawan sel kanker yang ada dalam tubuh Anda. Jika Anda mengonsumsi sajian ini secara rutin dalam jumlah yang wajar, akan menjauhkan Anda dari penyakit kanker berbahaya.
2. Menjaga kesehatan rambut
Ternyata, capcai juga dapat mengurangi masalah pada rambut Anda. Seperti rambut rontok atau mudah patah. Jika Anda rutin dalam mengonsumsi capcai, kesehatan rambut Anda akan lebih terjaga. Sehingga rambut menjadi lebih sehat dan kuat.
3. Mencegah dari penyakit degeneratif
Beberapa kandungan yang ada pada sajian capcai, ternyata mampu untuk mencegah Anda terserang penyakit degeneratif. Penyakit degeneratif merupakan suatu penyakit yang dapat menyebabkan kerusakan pada organ-organ tubuh Anda.
Leave a Reply