Bolu mangga harumanis panggang merupakan olahan kue bolu berbahan dasar buah mangga dengan cara memanggang adonan kue ke dalam oven. Kue bolu ini berasal dari negara Filipina. Biasanya buah mangga yang digunakan adalah buah mangga yang sudah matang dan memiliki rasa yang cukup manis. Agar olahan bolu ini memiliki rasa manis yang murni dari buah mangga tersebut.
Untuk mempercantik tampilan kue, Anda bisa memberikan topping olesan krim putih dan juga irisan buah mangga. Sehingga kue bolu terlihat lebih cantik dan juga segar. Sajian kue bolu ini sangat cocok sebagai kue ulang tahun atau hadiah untuk orang yang spesial. Rasanya yang manis, aromanya yang harum, dan teksturnya yang lembut pasti akan membuat Anda ketagihan.
3 Khasiat Buah Mangga Sebagai Bahan Dasar Olahan Bolu
Sebagian besar orang pasti tahu bahwa buah mangga memiliki kandungan vitamin dan juga zat gizi yang cukup baik untuk kesehatan. Nah, berikut ini ada 3 khasiat buah mangga untuk kesehatan tubuh Anda. Mari simak penjelasan singkatnya!
1. Merawat kesehatan mata
Buah mangga mengandung zeaxanthin dan antioksidan lutein yang berperan untuk merawat kesehatan mata. Selain itu, kedua senyawa tersebut juga dapat mencegah degenerasi makula dan penyakit katarak. Zeaxanthin dan lutein bisa melindungi lensa dan retina mata Anda dari sinar ultraviolet berbahaya. Fungsi lain dari kedua senyawa tersebut, seperti meningkatkan jangkauan visual, meningkatkan kontras visual, dan mengurangi ketidaknyamanan akibat silau.
2. Mengurangi risiko dari penyakit jantung
Kandungan serat, beberapa vitamin, dan kalium pada mangga mampu untuk menjaga pembuluh darah yang berada di arteri jantung untuk tetap sehat. Oleh karena itu, konsumsi harian mangga dalam jumlah normal sangat baik untuk kesehatan jantung Anda. Selain mengonsumsi buah mangga, Anda juga harus rutin berolahraga.
3. Meningkatkan imunitas tubuh
Dalam satu cangkir buah mangga dapat memenuhi seperempat dari kebutuhan vitamin A harian tubuh. Vitamin A sangat penting untuk meningkatkan imunitas tubuh. Agar Anda dapat terhindar dari risiko infeksi. Oleh sebab itu, rutinlah mengonsumsi buah mangga. Tetapi tidak boleh berlebihan, sewajarnya saja.
Bolu Mangga Harumanis Panggang
Ingredients
- 100 g mentega, cairkan
- 130 g tepung terigu
- 100 g gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1/2 sdt TBM atau SP atau Ovalet
- 1 bungkus kecil vanili
- pewarna makanan warna kuning secukupnya
- coklat choco chip secukupnya
- 1 buah mangga harumanis
Instructions
- Kupas mangga, lalu cuci bersih. Kemudian blender sampai halus tanpa menggunakan air. Sisihkan.
- Cairkan mentega, sisihkan.
- Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, vanili, dan tbm sampai putih mengembang kurang lebih selama 15 menit.
- Masukkan tepung terigu, garam, baking powder, dan mangga yang sudah di blender. Aduk-aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan mentega yang dicairkan, susu kental manis, dan sedikit pewarna kuning kurang lebih 4 tetes. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang, pastikan loyang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung, supaya tidak lengket. Tambahkan topping chochochip di atas adonan.
- Masukkan adonan ke dalam oven, panggang selama 35 menit dengan api sedang. Pastikan oven sudah di panaskan terlebih dahulu sebelumnya.
- Setelah 35 menit, keluarkan bolu dari dalam oven. Tunggu suhu panas kue sedikit berkurang, keluarkan kue dari dalam loyang. Potong-potong bolu mangga dan sajikan selagi hangat.