Bolu Kukus Mekar Gampang dan Irit Bahan

bolu kukus mekar
bolu kukus mekar

Bolu kukus adalah makanan tradisional favorit Indonesia dengan bentuk mengembang, merekah dan memiliki bermacam-macam warna. Bolu kukus mekar ini dibuat dengan rasa manis dan tekstur yang super lembut ketika dikunyah di mulut.

Resep mudah membuat bolu yang mekar dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat. Coba dulu dengan 1 telur sudah jadi 5 bolu kukus ukuran sedang. Resep ini akan menghasilkan kue bolu yang mekar, ringan, lembut tekturnya karena dimasak dengan cara dikukus atau tanpa oven ya.

Tips Bolu Kukus Mekar

  1. Memilih Telur

Pilihlah telur yang masih fresh. Ukurannya sebaiknya pilihlah yang ukuran sedang. Takaran bahan basah dan kering harus seimbang. Kalau terlalu mengandung telur, adonan tidak bisa mengental dengan baik dan tidak mengembang sempurna

  1. Takaran Gula

Takaran gula juga harus pas, jangan dikurangi untuk ukuran satu telur ini. Gula pada resep bolu kukus membantu agar telur dapat mengembang kental dan stabil ketika dimixer

  1. Cara Mengocok Adonan

Kocok telur dengan gula sampai tahap soft peak. Tahapan ini saya kira cukup untuk membuat bolu kukus mekar.

Cobain juga : Bolu Kukus Gula Merah

  1. Tambahkan minuman bersoda

Cara ini sudah sangat lazim digunakan untuk membuat bolu kukus menjadi mekar sempurna. Soda dalam minuman yang dicampurkan dalam adonan bolu kukus sangat membantu kue bolu kukus untuk mengembang dan teksturnya menjadi banyak berongga sehingga tidak bantat

  1. Pemakaian Cetakan

Gunakan cetakan bolu kukus yang berlubang-lubang pada sisi samping dan bawahnya. Cetakan yang berlubang-lubang membuat adonan bolu kukus mendapatkan panas dari segala arah sehingga dapat mekar sempurna. Apabila menggunakan cetakan yang berlubang-lubang tentunya membutuhkan kertas baking khusus bolu kukus atau cupcake.

  1. Proses Mengukus

Gunakan kukusan yang sudah dialasi dengan kain katun, supaya tidak ada uap air yang menetes ke atas kue bolu. Uap air yang menetes akan menyebabkan kue bolu kukus menjadi bantat.

Gunakan api sedang cenderung besar supaya panasnya maksimal. Pastikan air dalam kukusan cukup untuk menjamin uap air yang terus menerus selama pengukusan.

Bolu Kukus Mekar Irit Bahan

Bolu Kukus Mekar Irit Bahan

5 from 1 vote
Recipe by Hani Course: Cake dan KueCuisine: IndonesianDifficulty: Easy
Servings

5

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

250

kcal

Resep bolu kukus mekar ini enak banget dan mudah buatnya. Irit bahan dan ekonomis, dengan 1 telur jadi 5 bolu kukus

Ingredients

  • 1 butir telur

  • 100 g tepung terigu protein rendah

  • 75 g gula pasir

  • 1/2 sdt SP

  • 50 ml air soda / sprite

  • 1/2 sdt pasta vanila

  • pewarna (opsional)

Directions

  • campurkan telur dan gula, mixer sampai mengembang kira-kira 15 menit
  • masukkan tepung terigu dengan cara diayak dan tambahkan air soda, aduk dengan spatula sampai tercampur rata
  • bagi adonan menjadi 2 bagian, beri masing-masing dengan pewarna
  • kukus selama 15 menit dalam kukusan yang telah dipanaskan dan lapisi tutup kukusan dengan kain supaya air tidak menetes

Recipe Video